"Trovai importante anche l'assoluta trasparenza di quel pasto, la brevità e semplicità della catena alimentare che lo univa al vasto mondo. Praticamente nessun ingrediente utilizzato aveva mai posseduto un'etichetta, un codice a barre o un cartellino del prezzo, eppure mi era noto tutto ciò che si poteva sapere sulla loro provenienza e costo. Conoscevo in prima persona le querce e i pini che avevano nutrito i maiali e i funghi di cui a mia volta mi nutrivo. Conoscevo il vero prezzo di quel che mangiavo, il valore preciso del sacrificio di tempo ed energia che aveva richiesto. Una parte di questa impresa si era rivelata dispendiosa, in termini emotivi, eppure mi rallegrava il pensiero che questa cena preindustriale, e in larga parte preagricola, fosse costata pochissimo al resto del mondo."

Il dilemma dell'onnivoro, Michael Pollan

 

L’azienda agricola Cascina Brontola si trova nelle prime colline piacentine, tra Gazzola e Rivalta.

 

Nasce nel 2014 dal desiderio di Andrea e Giulia, primissima generazione di agricoltori in entrambe le famiglie, i quali trovano in questa cascina e nei suoi campi incolti il giusto posto in cui dare forma alla loro idea di azienda e crescere la loro famiglia. Lontana da fonti inquinanti e strade trafficate si estende su un totale di 8 ettari di terreno, coltivati con metodologie biologiche seguendo i principi della permacultura.

 

E’ nata principalmente dalla volontà di una famiglia di alimentarsi in modo naturale, di conoscere realmente il valore del cibo che mettiamo sulle nostre tavole, di nutrire i proprio figli con prodotti genuini, frutto di colture e allevamenti ai quali ci dedichiamo personalmente giorno per giorno.

 

I terreni sono destinati alla coltivazione di ortaggi, frutta, fiori da reciso, apicoltura ed allevamento di animali di bassa corte.  Cerchiamo di non produrre scarti, ridando al terreno i nutrienti che ci ha fornito. La diversificazione produttiva sul quale abbiamo orientato l’azienda ci permette di offrire non solo prodotti sempre più vari ai nostri clienti, ma anche di creare un piccolo ecosistema aziendale.

 

Il nostro principale obiettivo è quello di offrire una sempre più ricca varietà di prodotti locali ai nostri clienti, ottenuti seguendo metodologie rispettose dell’ambiente in cui viviamo. Crediamo profondamente nella qualità e nel bisogno di prodotti a Km 0, la nostra più grande soddisfazione è poter offrire a tutti prodotti sani, locali e di qualità come alternativa ai prodotti della grande distribuzione.

 

L’azienda è in continuo cambiamento ed evoluzione, siamo sempre alla ricerca di nuove strade per migliorare la fertilità del suolo e le nostre tecniche di coltivazione ed allevamento.

 

L’azienda oggi comprende: produzione di frutta e verdura con consegna settimanale a domicilio, marmellate e confetture, animali di bassa corte e fiori da reciso.

 

 

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Copyright © 2016 Cascina Brontola Società Agricola

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